2018 рік
Демчук О.М. Особливості виконання кошторису бюджетними установами Збірник наукових праць Таврійського державного агротехнологічного університету (економічні науки). – Мелітополь, 2018№2(37). С.- 26-32 (фахове видання. Index Copernicus)
James Dunn, Thomas Brunner, Daria Legeza, Anastasia Konovalenko, Olena Demchuk Factors of the marketing macro system effecting children’s food production Economic Annals-ХХI 2018
Olena Demchuk Agroecological and agroeconomic aspects of the grain and grain legumes (pulses) yield dynamic within the Dnipropetrovsk region (period 1966–2016) Biosystems Diversity 26(2) 2018
2017 рік
Демчук О.М. Основи формування ефективної діяльності аграрних підприємств: теоретико-методичний аспект //Науковий журнал Молодий вчений № 1.1 (41.1) січень, 2017 с.29-33.
Демчук О.М., Демчук Н.І., Ткаченко О.Н. Бухгалтерський облік і управління сільськогосподарськими підприємствами // Збірник наукових праць ТДАТУ(економічні науки) / За ред. Л.В. Синяєвою - Мелітополь: Вид-во Мелітопольська типографія «Люкс», 2017.
2015 рік
Демчук О. М. Вплив факторів мікросередовища ринку молока на діяльність аграрних підприємств / О. М. Демчук // Зб. наук праць ТДАТУ : Економічні науки. – Мелітополь : Мелітопольска типографія «Люкс» . – 2015. – № 1 (29). – С. 207-215.
2014 рік
Зінов’єв Ф. В., Демчук О. М. Потенціал молокопереробного підприємства: оцінка, розвиток і ефективність реалізації / Ф. В.Зінов’єв, О. М. Демчук // Бізнес-навігатор : науково-виробничий журнал. – Херсон : Міжнародний університет бізнесу і права, 2014. – № 1 (33) . – С. 42-45. (Здобувачем проведено оцінку показників потенціалу підприємств з переробки молока та молокопродуктів).