Новини та анонси подій факультету

Мета курсу «Економіка та менеджмент харчових виробництв» – сформувати  уявлення про економічні засади функціонування підприємств, внутрішнього і зовнішнього середовища його діяльності.

Завдання курсу – на основі характеристики діяльності підприємства засвоїти основні поняття та категорії курсу економіка підприємства; оволодіти навичками дослідження взаємовідносин підприємства з іншими суб’єктами господарської діяльності, державою та ринком; сформувати уміння в проведенні розрахунків показників процесу діяльності підприємства; зорієнтувати студентів до вибору важливих напрямків розвитку підприємств в сучасних умовах.

У результаті вивчення дисципліни студент повинен

знати:

• сутність господарської діяльності та основні важелі регулювання господарської та підприємницької діяльності на Україні;
• поняття підприємства, їх класифікацію за ознаками, види й організаційно-правові форми підприємств;
• склад та характеристику виробничих ресурсів підприємства та показники ефективності їх використання;
• сутність виробничої програми підприємства, її завдання та характеристику;
• методи вимірювання та фактори зростання продуктивності праці;
• характеристику та класифікацію витрат підприємства, групування витрат виробничої собівартості за статтями;
• сутність і види прибутку та механізм визначення ефективності діяльності підприємства;
• поняття та умови проведення реструктуризації та санації підприємств; поняття та причини банкрутства.

вміти:

• характеризувати поняття підприємства та підприємницька діяльність, визначати основні загальні функції організаційно – правових форм підприємств;
• визначати оптимальну структуру управління підприємства; проводити оцінку та прогнозування попиту;
• розраховувати структуру виробничих ресурсів підприємства;
• визначити показники забезпеченості та ефективності використання виробничих ресурсів підприємства;
• розраховувати структуру нематеріальних ресурсів та проводити їх оцінки, проводити нарахування амортизаційних відрахувань нематеріальних активів;
• визначати показники ефективності використання інвестицій та технічних нововведень на підприємстві;
• проводити планування виробничої програми на перспективу;
• розраховувати структуру витрат виробництва та визначати вплив різноманітних факторів на рівень собівартості продукції;
• використовувати методику визначення економічної ефективності виробництва продукції.

Робоча програма_21-22_ЕМХВ_41ХТ

Силабус Економіка та менеджмент харчових виробництв 2021-2022