Новини та анонси подій факультету

«Пийте, діти, молоко, будете здорові!» – ця фраза повною мірою відноситься до 1 червня – дати, коли весь світ відзначає не тільки Міжнародний день захисту дітей, а й Всесвітній день молока (World Milk Day). Вперше це свято відзначили у 2001 році за пропозицією Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО). З тих пір традиція набула широкого поширення в багатьох країнах світу. Мета свята – популяризація молока і молочних продуктів серед людей, а також інформування населення про діяльність, пов’язану з молоком і молочним виробництвом. Каші на сніданок і тонкі класичні млинці, молочний коктейль і страви з сиру – молоко входить незамінним інгредієнтом в безліч корисних і смачних рецептів.

Чому Всесвітній день молока відзначається саме 1 червня? Справа в тому, що в деяких країнах, які підтримали благу ідею ООН, вже була традиція святкування національного Дня молока. За збігом обставин майже в усіх країнах це свято випадало на 1 червня або дні, близькі до цієї дати. Тому було прийнято рішення призначити офіційний день молока на перший день літа. Вже до 2008 року в святкуванні Дня молока взяли участь одночасно 40 різних держав по всьому світу, в більшості з них свято відзначалося досить масштабно і феєрично. Так, в Аргентині об’єднання фермерів організувало велику кампанію з пропаганди споживання молока під девізом «Країна, де молоко і мед течуть рікою». У Німеччині пройшло національне свято під слоганом «Швидше, сильніше, розумніше. Все це – завдяки молоку!», яке підтримали 11 федеральних земель. У Норвегії Національна рада молочних продуктів провела інтернет-конкурс на кращу історію про молоко, автор якої отримав грошовий приз.

Не дивлячись на «всесвітній» статус свята, деякі країни вирішили відзначати свій, окремий, День молока. Наприклад, в Австралії він припадає на 26 вересня, у Фінляндії – на 3 червня, в Малайзії – на 11 червня. А близький «родич» молока – згущене молоко – з’явився завдяки старанням американця Гейла Бордена, який витратив не один рік на розробку технології тривалого зберігання молока. Приготуйте сьогодні молочне блюдо (якщо, звичайно, у вас немає обмежень на молочні продукти за станом здоров’я). Наприклад, сирну запіканку за перевіреним рецептом. Її дуже добре і сметаною присмачити, адже це теж молочний продукт!